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掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

2020-04-21  鴻蒙圣主

    掛面有很多種,雞蛋掛面,蕨根掛面,有寬的,有細的,掛面使用方便,口感好,價格低,貯存方便,營養豐富,是大多數人喜愛的面食類早餐之一。

    我自己不太喜歡一樣食物,用同一種吃法連續吃很長時間,雖然我也很喜歡吃面條,但是為了使自己不會很快吃膩,特意絞盡腦汁的想出了很多的面條的吃法,總結下大概16種的樣子吧,特此分享給大家,希望對大家有所幫助。(先從清淡再到辣的,另,面條煮熟后沖涼屬于自我習慣,不喜歡可以不用過冷水)

    清湯面。

    做法:

    1, 面條煮熟后過涼水。(保持面條的口感,以及使湯色好看)

    2, 碗里放,鹽,雞精,胡椒粉,

    3, 鍋里水燒開后,將調料碗里倒適量水,再將面條燙熱,

    4, 撈出面條,撒上蔥花即可食用。

    醬油面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 面條煮熟后過涼水

    2, 碗里放生抽,醋,鹽,醬油,胡椒粉。

    3, 水燒開后,加入適量水在調料碗里,再將面條燙熟。

    4, 撈出面條,撒上蔥花即可食用

    鮮椒面

    做法:

    1, 小米椒切碎,(辣度自選)備用

    2, 面條煮熟過涼水

    3, 碗里放生抽,醋,蒜末,鹽,雞精,香油,

    4, 水開后,調料碗里加水,再將面條燙熟

    5, 撈出面條,撒上蔥花和香菜即可

    番茄雞蛋面。

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 面條煮熟沖涼備用

    2, 雞蛋煎至金黃后下番茄炒出顏色,加水熬制5分鐘。

    3, 調味后下面條,湯開后即可撒蔥花食用

    三鮮雞蛋面

    做法:

    1, 面條煮熟沖涼備用

    2, 下雞蛋,煎至金黃,下平菇片,火腿片,調味后熬煮3分鐘

    3, 下面條后,撒蔥花即可食用

    酸辣湯面

    做法:

    1, 面條煮熟沖涼備用

    2, 碗中放小米椒碎,生抽,醋(多放于生抽),鹽,雞精,蒜末,香油,

    3, 水開后加加水至調料碗中,下面條

    4, 撈出面條,撒上蔥花即可食用。

    麻辣小面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 碗中放姜蒜末,紅油辣椒,蔥花,芝麻,醬油,醋,香油,藤椒油。

    2, 水開后,調料碗中加適量水,

    3, 下面條,熟后撈起即可食用。

    番茄雞蛋打鹵面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 雞蛋炒熟后,下番茄,炒熟后,調味,加水淀粉勾芡備用(味道稍重一點)

    2, 面條煮熟后撈起,

    3, 將雞蛋鹵打在上面即可食用

    五花肉打鹵面

    做法:

    1。五花肉煮熟后,切片待用。

    2, 木耳撕成小片,黃花菜泡水待用

    3, 姜蔥,醬油炒香后加水,下木耳,肉片,黃花菜,煮開后勾芡備用

    4, 面條煮熟后,將鹵打在上面即可食用。

    川味涼面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 面條煮熟后,沖涼備用

    2, 蔥花,姜蒜水,白糖,紅油辣椒,芝麻,生抽,醋,藤椒油,香油,調成汁備用。

    3, 將調好的汁淋在,面條上拌勻即可食用。(麻辣咸鮮酸甜,姜蔥蒜味濃郁)

    渝派雜醬面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 肉末加豆瓣醬炒香后,加甜醬。十三香拌勻待用

    2, 面條煮熟后,打個麻辣小面的佐料,將炒好的肉末淋在上面即可食用

    老北京雜醬面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法;

    1, 肉末炒香,加甜醬,香其醬,大豆醬炒勻,

    2, 切黃瓜絲,蔥絲備用

    3, 面條煮熟后加雜醬,黃瓜絲,蔥絲拌勻即可

    上海蔥油拌面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 小蔥炸制酥香干脆,留油待用

    2, 碗里打醬油,生抽,蔥油待用

    3, 面條煮熟后,撒上榨干的小蔥,拌勻即可食用

    宜賓燃面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 芽菜炒香待用?;ㄉ胨榇?/p>

    2, 碗里調生抽,姜蒜水,紅油辣椒待用

    3, 肉末加豆瓣醬,甜醬,十三香,炒香待用

    4, 面條煮熟后,撈起,淋上芽菜,雜醬,花生碎,蔥花,即可食用

    紅燒牛肉面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 牛肉切塊后焯水備用

    2, 牛肉煸香后,下姜蒜,豆瓣醬,八角,干辣椒炒香,

    3, 下火鍋底料,添水后調味,小火燉制40分鐘即可

    4, 碗里加醬油,鹽。雞精。(也可麻辣小面佐料)

    5, 水開后,碗里加水,下面條

    6, 面條熟后,將牛肉帶汁盛入碗里即可食用。

    泡椒雞雜面

    掛面的16種做法,學會后半個月早餐不重樣。

    做法:

    1, 泡椒切段,泡姜,泡蘿卜分別切絲待用

    2, 雞雜焯水后,將豆瓣醬炒香后下泡椒,泡姜。泡蘿卜繼續翻炒

    3, 輔料炒香后下雞雜,繼續翻炒,調味后盛出待用

    4, 碗里加醬油,鹽,雞精,(也可麻辣小面佐料)

    5, 水開后,料碗里加適量水,下面條

    6, 面條好后,撈出,加炒好的雞雜,撒上蔥花,即可食用。

    十六種掛面的做法,半個月換著吃不重樣,有清淡的,也有辣的,

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