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10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

2020-05-28  ~魚魚~

    第一道:土豆絲餅。(酥脆香辣,快手早餐)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:土豆2個、胡蘿卜半根、面粉1大勺、色拉油適量、鹽半勺、花椒面半勺、多味辣醬半勺、燒烤料1勺。

    1、土豆擦成絲 不用過水。

    2、胡蘿卜擦絲放入土豆絲中。將面粉 鹽 花椒面倒入土豆絲中攪拌均勻。

    3、熱鍋涼油,油熱后把土豆絲鋪在鍋中。

    4、烙至定型翻面,把土豆絲表面烙至兩面金黃酥脆。

    5、土豆絲兩面刷點辣醬,撒上燒烤料(寶寶吃的話不放燒烤料刷點多味辣醬就可以了)。


    第二道:雞蛋餅。(色澤誘人,蛋香四溢)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:面粉2勺、鹽1勺、清水適量、食用油半勺、火腿片適量、雞蛋3個、蔥花少許、黑芝麻少許、生菜一片。

    1、碗中加入兩勺面粉,一勺鹽,適量清水,攪拌成無顆粒面糊,加入半勺食用油攪拌均勻。

    2、平底鍋刷油、,倒入面糊,攤成薄餅。

    3、放上火腿片,倒入雞蛋液,撒上蔥花,再撒上黑芝麻。

    4、開小火煎至定型熟透,背面刷上自己喜歡吃的醬,放上生菜,卷起即可。


    第三道:奶油卷。(奶香四溢,小孩最愛)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:高粉250g、砂糖25g、鹽4g、奶粉10g、全蛋40g、黃油40g、酵母4g、水130g。

    1、面粉過篩,將所有材料除酵母和黃油以外攪拌2下加酵母,成團之后加黃油。

    2、揉搓法活勻,靜置30分鐘。

    3、摔打法繼續,摔至起膜,蓋油布入烤箱發酵?,F在天冷,室溫發酵太慢,烤箱里加杯開水,輔助發酵,60分鐘差不多了。

    4、取出案板折疊排氣。分成60克一個的劑子,團圓,靜置15分鐘。

    5、整理成型,60分鐘,二發差不多了,表面刷蛋液。

    6、烤箱200度預熱,烤15分鐘。

    7、15分鐘之后,面包中間切開,擠入奶油,就可以開動了。


    第四道:雞蛋米飯卷。(好看又好吃,孩子不會拒絕好看的食物)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:米飯300克、雞蛋3只、玉米50克、青豆50克、火腿1根。

    1、準備好白米飯,將玉米粒和青豆煮熟瀝干水,火腿切成小丁備用。

    2、鍋里熱油,依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒,再加入米飯繼續翻炒成炒米出鍋。

    3、雞蛋打好放入鹽,起油鍋煎成薄蛋餅,取出上面平鋪上面放炒好的米飯。

    4、像做壽司一樣,用蛋皮把米飯卷起來,用刀切成小段再擺盤即可。


    第五道:玉米面菜團子。(營養又好吃)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    1、鮮肉(肥瘦4:6),切碎加入蔥姜末和食用油拌勻。

    2、加入豆瓣醬,拌均勻。

    3、野菜清洗干凈,切碎,處理好。

    4、把野菜放入鮮肉里,一起翻拌均勻。

    5、把餡做成自己喜歡的大小,放進冰箱冷凍(后面包團子會特別好包),大約需要20分鐘以上。

    6、稱好230克玉米面和20克面粉混合均勻,用小半碗溫水化開酵母備用。

    7、開水慢慢倒入干粉里,同時攪拌,至多數面粉成為小面團(或絮)。

    8、加入融化好的酵母液體,用筷子攪拌均勻。

    9、按壓成柔軟的面團,覆蓋保鮮膜或蓋子,醒發20分鐘左右

    10、把面團分成10-12個面團,用包湯圓的方法包好劑子。

    11、放進蒸籠,冷水上鍋,開鍋后蒸15分鐘,就好了!


    第六道:無糖棗窩頭。(健康美味的窩窩頭)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    1、玉米面(300克粗+100克細),加入開水攪拌均勻至無干粉,涼至手溫。

    2、酵母加入溫水活化,再加入晾至溫熱的玉米粉團中攪拌均勻。

    3、加入面粉、紅棗去核,切碎,加入面團中攪拌均勻。

    4、翻拌、按壓、揉勻,形成軟硬適中的面團。

    5、取一份面團壓實、滾圓,用拇指壓成圓孔,形成中空的圓錐造型。

    6、做好的窩窩頭依次放入籠屜,蒸鍋里加入適量涼水,放入籠屜,發酵十分鐘左右(不用等到完全發酵),爐灶開大火,開鍋后蒸15分鐘。


    18、第七道:雜糧粥。(吃雜糧身體好,補中益氣,滋陰潤肺,健脾開胃

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:生黃豆30克、雜豆(紅豆、蕓豆、斑豆)85克、雜米(糙米、黑米、紫米)130克、堅果種籽(亞麻籽、黑白芝麻、核桃)70克(其中一半量是種子類)、海鹽一小撮、姜黃粉(選用)一小撮.

    1、【浸泡浸泡8-12小時】。(頭天晚上睡覺前,用清水泡好30克黃豆(打豆漿用),在鍋里,用清水+一小撮海鹽+一小勺白醋,拌勻,浸泡85克雜豆,如果用的堅果是杏仁等較硬的堅果,也可以泡上。)

    2、用豆漿機打豆漿(1200毫升水量)的同時,把泡豆子水倒掉,用清水沖洗2-3遍。豆子+130克雜米+70克堅果種籽一起放到鍋里。

    3、倒入放好雜糧的鍋里,攪拌均勻。電高壓鍋,高壓35分鐘后,自然放汽即可。


    第八道:栗子燕麥早餐粥。(超簡單營養的粥,益氣補脾,養胃補身)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:快熟燕麥片30克、短粒白米30克、綠豆25克、熟栗子仁80克、椰子油或食用油一刀尖(約2-3克)、清水750毫升。

    1、提前半天浸泡綠豆。鍋熱后,放2-3克椰子油,鍋地均勻地鋪上一層即可。放入燕麥片和白米,用中小火煎3-5分鐘直到顏色變微黃。(中間要時不時的拌勻以免糊鍋)。

    2、然后放入泡好的綠豆、清水,大火煮開后蓋鍋蓋轉小火燜20分鐘左右,直到豆子煮到開花。最后放入熟栗子仁,大火煮開后關火即可。


    第九道:香蕉泥花生醬三明治。(方便快捷又好吃,學生黨上班族趕時間必備)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    吃法1:面包用微波爐加熱15秒后,抹上花生醬+香蕉泥+粗海鹽粒?;蛘呙姘?花生醬+粗海鹽+肉桂粉。肉桂粉也會提高胰島素敏感性,幫助營養去肌肉里。

    吃法2:整條香蕉豎著切成兩半(香蕉船一樣)+花生醬+葡萄干。

    吃法3:面包+花生醬+香蕉泥+楓糖漿(蜂蜜)。當早餐和晚餐都合適!


    第十道:三鮮菌菇湯。(網紅美食,鮮美營養,和餅搭配當早餐最無敵)

    10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了

    準備食材:平菇70g、豆腐1塊、海鮮菇70g、火腿腸1根、蔥10g、香菜10g、蠔油8g、鹽3g、鮮蝦6只、胡椒粉1g、花生油適量。

    1、蔥和香菜切成末。

    2、煮鍋加入清水燒開焯水平菇和海鮮菇3分鐘撈出瀝干。

    3、倒入少許油,放入蔥花爆香,接著放入蝦仁煸炒。放入焯水后的蘑菇煸炒加少許蠔油。

    4、加一大碗清水煮開。煮開后加入火腿絲。雞蛋打散轉圈淋入鍋中。加入香菜末,胡椒粉和鹽調味。鮮美可口的清湯就做好啦!

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